GALLETAS DE QUESO CREMA Y FRUTOS SECOS.

Hoy me he propuesto empezar este blog y aprovechando que el Sábado hice con una amiga galletas, que ya falta poco para las vacaciones, para tener a mis sobrinas por casa pidiendo que hagamos cupcakes, galletas, etc. ( Adoro cocinar con ellas)  y tendré más cositas que poner ... pues lo he hecho. La receta no es mía. La he visto en varias webs pero me gustó tanto que os la quería enseñar.

INGREDIENTES:

300 gr.de harina
1 bote de Philadelphia
225 gr. de mantequilla
120 gr. de azúcar
1 yema de huevo grandito
1 cucharita de las de café de extracto de vainilla
Pasas, nueces picadas, cacahuetes...

Mezclamos la mantequilla y el queso crema..

Agregamos el azúcar, removemos y añadimos la yema y el extracto de vainilla.

Batimos, añadiendo la harina tamizada poco a poco.

Echamos los frutos secos (la cantidad que cada uno desee) y se mezclan con la masa.

Sobre papel encerado o en una bandeja engrasada se van colocando bolitas de la masa ligeramente aplastaditas y no muy gruesas. (dejar espacio entre ellas pq crecen un poco)

Las ponemos al horno a 170 grados hasta que veamos que los bordes se empiezan a dorar. Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

A estas galletas les puedes sustituir los frutos secos por gotas de chocolate, fruta escarchada,...

Espero que os gusten :)